荞面卤的做法和配方 正宗打卤荞麦面的做法分享

1．锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。

2．加入肉丁翻炒均匀，

3．加入花椒面翻炒均匀。

4．加入胡萝卜丁翻炒均匀。

5．加入豆瓣酱翻炒均匀。

6．加入泡发黑木耳丁、青椒丁翻炒均匀。

7．加入适量清水、水淀粉勾芡。

8．加入适量盐、葱花调味。

9．水开后加入荞麦面，煮熟。将面条捞出后浇上卤子即可。