白麻鱼的做法和配方 白麻鱼的做法

1．八爪鱼200g、咸菜150g、油适量、香油少量。

2．红苋菜切丝，放在清水中泡一会儿，去掉多余的盐分。

3．八爪鱼两只，洗净去肚。

4．切段。

5．葱姜切末。

6．锅内放底油，葱姜爆香。

7．放入八爪鱼。

8．再放入咸菜翻炒，出锅前放点香油。