凉瓜牛秋鱼汤 怎样做凉瓜牛秋鱼汤

1．食材：牛鳅鱼300克，苦瓜1根，瘦肉些许，葱适量，姜适量，盐适量。

2．将鱼去肚洗净，苦瓜切好。

3．起油锅，猛火将鱼两面煎一下。

4．加入适量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片。

5．水开后2分钟加入盐，葱段调好味道即可。