豆腐鱼头汤 家常豆腐鱼头汤

制作食材：鱼头 ，鱼尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，猪油，葱，蒜，姜，香菜，盐，料酒，醋。

1．豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。

2．锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。

3．放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。

4．锅里加开水，一次加够。

5．水沸腾以后放入豆腐。

6．加一些料酒、醋。

7．然后炖到汤色发白。

8．最后加一些胡椒粉、葱，香菜。