猪骨拉面 猪骨拉面做法介绍

1．主料：猪骨2根、胡萝卜半根、洋葱半个、鸡架1个、土豆半个、拉面250克。

2．辅料：葱结3结、姜片5-6片、小辣椒1个、花椒2克、小茴香2克、大料2个、生抽酱油。

3．鸡骨架剁开，猪棒骨剁成两半！

4．做开水，去血水。

5．土豆切块，胡萝卜切块，姜切片，葱头切块，香葱打结。

6．将煮熟的棒骨肉剃下来，准备炒猪肉油。

7．锅中热油将焯好的猪肉块放入油中煸炒。

8．热锅中间放入，葱结，姜片。

9．放入切好的胡萝卜，洋葱，土豆煸炒。放入生抽，老抽。

10．准备料包，辣椒，八角，小茴香，花椒。

11．煸炒好的鸡肉换煮锅，放入料包。

12．中火煮一个小时，小火慢炖40分钟后加入食盐，鸡精。

13．煮拉面，过凉水！淋上汤汁即可！