怎么做黄豆猪蹄冻 黄豆猪蹄冻做法介绍

1．主料：猪蹄2个、黄豆1小碗。

2．配料：姜三片、料酒、盐、鸡精各适量。

3．锅里放姜片加料酒和水烧开，将洗好的猪脚放入焯水后，去掉杂毛，再次洗净备用。

4．黄豆提前浸泡半小时（冷热水都行）。

5．将猪脚和泡好的黄豆放入压力煲中，放入姜片和没过材料的清水，合盖炖煮。

6．炖好解压之后，开盖放入适量盐和鸡精调味。

7．将已经炖的很酥烂的猪脚直接拆骨取肉。

8．将拆好骨的肉汤料，放在适合的容器中凝固即可。