油炸茄子怎么做 油炸香茄子做法

1．茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。

2．准备好两根茄子和一包香酥炸粉。

3．茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。

4．倒去盐水。

5．加入整包香酥炸粉。

6．加入3汤匙面粉和半杯水与茄子一起拌匀，腌制10分钟。（如口味较重可略加些盐）

7．烧热油锅并转为中火。

8．将拌匀的茄子炸至酥软。

9．起锅装盘。