1.小苏打和白醋混合后产生的气体是:二氧化碳气体。
2.小苏打的主要成分是碳酸氢钠(NaHCO₃),白醋的主要成分是醋酸(CH₃COOH);两者混合后发生中和反应,反应式:CH₃COOH+NaHCO₃==CH₃COONa+CO₂↑+H₂O。