醋溜山药怎么做 醋溜山药好吃的做法教程

1．山药洗净去皮切片，红菜椒、葱、姜切丝；

2．把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化；

3．炒锅放油，油七成热时，放入葱、姜、辣椒丝爆香；

4．然后放入山药翻炒几下；

5．再放入兑好的糖醋盐汁，炒之山药变色即成。