爽拌荞麦粉怎么做 制作爽拌荞麦粉的方法

1．原料：荞麦米粉100克、小葱、大蒜、朝天椒、酱油、醯官醋、白糖、盐、香油、饮用水。

2．蒜末、葱白中放入一勺白糖、一勺盐。

3．加入两勺六月鲜酱油。加入两勺醯官醋。加入约六勺量的饮用水调匀后冷藏。

4．600毫升左右的水煮开，放入一勺盐，再次煮开后放入100克荞麦粉，煮约10分钟。

5．煮好的荞麦粉放入冰水中降温。

6．降温后的荞麦粉捞出沥干水分，放入盘中。

7．倒入冰镇好的料汁拌匀，撒上葱绿，滴几滴香油。