白菜腐竹滚汤怎么做 制作白菜腐竹滚汤的方法

1．原料：大白菜、腐竹、葱花、小葱、蛋白液。

2．加入鸡汤或水，盖好，大火煮10分钟后加入白菜及腐竹。

3．盖回，大火热3分钟后。加入爆香过的小葱。

4．加入适量的调味料。

5．将蛋白液缓慢倒入汤里，快速的搅拌成蛋花。

6．撒上葱花，熄火后淋上香油即可。