黑芝麻椰蓉酥饼 黑芝麻椰蓉酥饼做法

黑芝麻椰蓉酥饼 黑芝麻椰蓉酥饼做法

1.食材明细:水油面面粉100g、玉米油28g、水20g、白糖50g、油酥面团面粉60g、玉米油28g、馅料及表面椰蓉60g、糖60g、熟黑芝麻粉40g、玉米油2汤勺;

2.水油面油酥面都和好,水油面要多揉一会儿,揉光滑,揉好的面静置一会儿,去做馅。

3.每个面团分成8个面剂子,团圆。

4.水油面擀成圆饼状,包入油酥面,收口收严。

5.收口向下放置,盖好松弛10分钟。

6.在擀成饼状,越薄越好,卷起。

7.每个面剂子在顺过来,擀长,卷起。

8.每个卷好的小剂子,中间压一下,向中间捏起。

9.糖,椰蓉,黑芝麻要用料理机打成粉,放一起,各样食材的量不是绝对的,可以随个人口味变化,倒入玉米油。

10.在擀成圆饼状,放入拌好的馅,收严扣。

11.在拌匀就可以。

12.收口向下在擀成小饼,可以用水溶红曲粉,用一个小瓶盖之类的工具盖画出小圆圈。

13.烤箱提前上下火预热190度,烤盘放中层,烘烤15分别左右即可。

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