黄金三色蛋做法窍门 黄金三色蛋怎么做

1．皮蛋2个，火腿肠一根，鸡蛋五个，食用油适量。

2．准备皮蛋2个，切成4瓣备用。

3．火腿肠一根，竖着切成四根备用。

4．鸡蛋五个，蛋黄蛋清分离备用。

5．耐热器一个，内壁涂油防粘。

6．摆好皮蛋。

7．摆好火腿肠。

8．倒入蛋清。

9．盖上保鲜膜。

10．放入烧开的蒸锅中、大火蒸5分钟、至蛋清凝固。

11．蛋黄打散、均匀淋在蛋白上。

12．盖上保鲜膜、大火蒸15分钟。

13．切片即食。