1.黄油切成薄片,软化。
2.黄油软化好,加入糖粉。
3.用电动打蛋器将其打发。
4.分三次加入全蛋液。
5.继续用电动打蛋器搅打均匀,每次搅打均匀后,再加下次的全蛋液。
6.筛入低筋面粉。
7.用刮刀搅拌成团(或者直接用手)。
8.将搅拌好的面团擀成大片。
9.切去边上不规则部分,成一长方形大片,边角料等下用同样方法擀成长方形大片。
10.抹上蓝莓酱。
11.顺着长边卷起,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时。
12.如果太长,冰箱不好放,可以切成两段,再包上保鲜膜。
13.冷冻好的面团,切片。
14.码到烤盘上,放入事先预热好的烤箱,上下火170度,中层,20分钟左右,烤好取出晾凉。