1.食材:青椒400克、猪肉150克、蒜子10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽少许。
2.用刀把青椒拍扁。
3.猪肉切成粒,然后加入盐,糖,生抽码上味备用。
4.热锅热油,把腌过的肉末放入锅内煸香。
5.然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水,稍稍煮一下,然后盛出备用。
6.锅内还剩下一点点的底油,所以不用再放油了,直接把拍扁的青椒放入一起煸炒,直到煸到软软的为止,期间加入适量的盐与糖调味。
7.最后就是把肉末放入一起煸炒,互相渗透入味,就可以出锅喽。