皮皮虾馅饺子制作方法 皮皮虾馅饺子做法

1．主料：韭菜300克、皮皮虾肉200克、鸡蛋3个、中筋面粉400克、清水200克。

2．辅料：盐适量、鸡精适量、花生油适量、香油适量。

3．面粉准备好。

4．加入清水。

5．和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温松弛十五分钟以上。

6．皮皮虾肉解冻。

7．清洗几遍。

8．剁成小丁，不用太碎。

9．鸡蛋加盐，打散。

10．炒熟。

11．韭菜洗净控水。

12．切碎。

13．把韭菜，鸡蛋，皮皮虾肉，放在一起。

14．加入适量盐，鸡精最后放香油拌匀。

15．把面团做成一个个小剂子。

16．包好。

17．开始煮。

18．煮熟捞出。