香辣番薯叶怎么做 香辣番薯叶的做法

1．原料：番薯叶800克、蒜3瓣、朝天椒2个、盐1克、油1汤匙、耗油5克；

2．番薯叶洗净后清水浸泡15分钟；

3．番薯叶捞出沥干水，蒜子辣椒剁蒜蓉；

4．烧一锅开水把番薯叶灼软断生，同时炒锅热油爆香蒜子辣椒；

5．灼软的番薯叶沥干水入炒锅翻炒；

6．调入适量的耗油，用筷子翻拌均匀，调入少量的盐调味即可。