1.笋叶5片、鸡蛋一个、面粉适量、盐、油。
2.取嫩笋叶,洗净,切细丝。
3.用盐腌制一下,去汁。
4.打入一个鸡蛋,打撒。
5.放入适量面粉和水,搅成糊状。
6.平底锅置火上,煎饼模具刷油,放在平底锅里,倒入面糊。
7.面糊表面凝固后,取下模具,翻面,烙至两面金黄即可。