剁椒蚕豆米怎么做 怎么做剁椒蚕豆米

1．主料：鸡蛋2个。

2．调料：食盐适量、调和油适量、剁椒适量、白醋适量。

3．新鲜蚕豆清洗一下，剥壳成豆瓣。

4．鸡蛋加少许盐，滴几滴白醋打匀。

5．蚕豆下开水焯熟（水中放少许盐和油），捞出沥水。

6．热油，下蛋液成型后划散。

7．倒入蚕豆炒匀。

8．加两小勺剁椒。

9．翻炒均匀即可出锅了。