1.原料:鱼胶100g、水1800g。
2.准备食材,鱼胶剪成小段,用冷水浸泡24小时。
3.加水煮化薄浆状(也可选择高压锅压制或用高压锅隔水压)。
4.鱼胶化的只剩一点残渣,将鱼胶液倒入滤网滤掉残渣。
5.鱼胶液放入冰箱冷藏一个小时左右即结冻,食用时切成条状或块状即可。