1.用豆浆机打豆浆时,建议提前将豆子浸泡在清水内一个晚上,因为泡好之后的豆子用来打豆浆会更快,豆浆机打磨的时间会大大缩短。
2.此外浸泡过与没有浸泡的豆子相比,前者的出浆率会更高。因此想要打出更多的豆浆,让豆浆的口感更细腻,最好是提前浸泡豆子。
3.家里做豆浆时,打出来的豆浆通常都会有一种豆子的涩味,需要加糖才能缓解。如果提前将豆子浸泡好,这种味道会大大减少。