牛肉丸子咋做啊 牛肉丸子的家常做法

1．牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。葱一个切碎用黄油慢火炒软备用；

2．4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊；

3．放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀；

4．放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的；

5．加入事先炒好的洋葱末；

6．加入一个蛋；

7．拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的；

8．手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子；

9．锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。