香辣猪耳的制作方法 怎么做香辣猪耳

1．主料：猪耳朵适量、芹菜适量、彩椒适量。

2．辅料：葱适量、姜适量。

3．配料：蒜蓉辣酱适量。

4．所有备料洗净切好，芹菜要抽去老丝。

5．这是卤好的猪耳朵，一次多卤些，吃不完分盒装冻起来，随时可以拿出来炒菜或凉拌。

6．锅热后，放适量油。爆香葱姜末，放卤猪耳翻炒出香味。

7．倒入芹菜，芹菜炒软后，放入彩椒。

8．放一勺蒜蓉豉油辣酱，少许盐、酱油和一点糖。

9．待调料炒匀后即可盛盘出锅。