香苏带鱼做法 香苏带鱼做法

1．主料带鱼3只、辅料鸡蛋1个、淀粉适量、调料葱2段、姜适量、蒜适量、料酒2勺。

2．准备三条带鱼。

3．将带鱼切成小段。

4．葱切葱丝。

5．姜切姜丝。

6．蒜切蒜末。

7．将切好的带鱼放入葱姜蒜末。

8．加入一勺盐。

9．再加入适量料酒，两勺辣椒粉。

10．将带鱼抓拌均匀腌制20到40分钟。

11．腌好的带鱼，单独取出。

12．鸡蛋打散，搅拌均匀备用。

13．准备半碗淀粉。

14．将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。

15．再裹上一层的淀粉，油热下锅，小火慢炸，炸至带鱼两面金黄熟透捞出。

16．装盘即可享用。