带鱼烧豆腐做法 带鱼豆腐烧怎么做

1．食材：嫩豆腐半块，带鱼段4段，西红柿1个，青椒1个，盐适量，大蒜3瓣，生姜1片，花椒10粒，老抽适量。

2．步骤/方法：带鱼段清洗干净。

3．加生姜、大蒜、盐、花椒、老抽腌制10分钟。

4．西红柿、青椒切大块。

5．豆腐切块。

6．腌好的带鱼段裹上面粉。

7．热锅冷油烧至八成热。

8．带鱼段、豆腐下锅煎至两面金黄，盛出备用。

9．锅中底油下入西红柿，翻炒出汁。

10．倒入煎好的带鱼段后豆腐，加入盐翻炒2分钟。

11．加入水焖4分钟。

12．快收水时放入青椒翻炒出锅。