鸡脖子的做法 酱香鸡脖子怎么做

1．食材：鸡脖子1000g、六月香豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、冰糖适量、香叶3片、八角2个、花椒1小把、干辣椒3个、姜2片、草果1个、桂皮1块。

2．酱香鸡脖子的做法：鸡脖子+冷水+姜片+料酒，焯水。

3．焯水的时候准备好。

4．焯水之后清除鸡脖子上的油脂，如果要斩小段就在这一步。

5．先用油炒香香料。

6．放入两勺豆瓣酱，炒出香味。

7．放入鸡脖子，翻炒均匀。

8．加入所有调料，炒匀。

9．倒入齐平的热水，炖煮30分钟。

10．30分钟后大火收汁完成了。