薄荷五花肉做法窍门 怎么做薄荷五花肉

1．材料：五花肉300克，薄荷100克，葱10克，姜10克，蒜10克，大料5克，生抽15克，老抽10克，食盐3克，食用油适量，开水适量。

2．五花肉切块。

3．葱切成个葱花，姜切片，蒜用到拍一下即可。

4．薄荷洗净，用手掐成段备用。

5．锅里放水烧开，把五花肉放入焯一下捞出。

6．炒勺里放入食用油烧热，放入五花肉进行油炸，炸至表面颜色略呈金黄。

7．接着放入薄荷，炸至薄荷变脆，然后和五花肉一起盛出。

8．炒勺里留底油烧热，放入葱，姜，蒜，大料煸香。

9．接着放入炸好的五花肉和薄荷。略微翻炒后，放入生抽，老抽和食盐后略微翻炒。

10．接着加入适量开水，与食材持平。烧开后盖盖儿，改小火慢炖二十分钟。

11．最后，放入白糖，改大火收汤即可。