胡萝卜炒青蒜苗步骤 胡萝卜炒青蒜苗的方法步骤

1．将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。

2．将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。

3．将大蒜切成片。

4．炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。

5．加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。

6．倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷。

7．炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。

8．盛入盘中就可以开动了。