鲍鱼做法步骤 做红烧鲍鱼的技巧

1．鲍鱼两个、葱一根、蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升。

2．做法：将两个鲍鱼内脏去除后打十字花刀。

3．鲍鱼焯水30秒，大葱切段，生姜切末备用。

4．另起一锅，油热后放入葱姜老抽，加20ml水。

5．加入盐料酒，之后将鲍鱼下入锅中。

6．加入100毫升高汤，煮沸后加入准备好的水淀粉，大火收汁后即可出锅。