枣糖饼怎么做好吃 怎么做枣糖饼

1．主料：面粉约200克、全麦粉约50克、酵母2克、清水适量。

2．辅料：红枣2个、黑芝麻1勺、白糖3勺、白芝麻1勺。

3．面粉、全麦粉、酵母混合。

4．加水搅拌成非常软的、粘手的面团，置冰箱冷藏过夜。

5．面板上多撒些面粉，放入发好的面团。

6．借助面粉防粘，把面团整理成长条。分小份。

7．按成圆剂子，松弛几分钟。

8．准备馅料:小碗里加入白糖、黑白芝麻、红枣碎，拌匀。

9．取一个剂子，用手按按，使其中间厚、边缘薄，放馅料。

10．包起来，收口要捏紧。

11．依次做好，再松弛几分钟。

12．松弛后，取一个，再按一按，不用擀面杖直接用手就行。

13．锅里注油烧热，下饼胚表面刷油锁住水分，中小火煎。

14．一面煎至金黄后翻面。

15．两面都煎好，按压饼可迅速回弹，饼就熟了。营养加倍，好吃美味。