儿童蛋糕的制作方法和步骤 儿童蛋糕做起来有哪些步骤

1．鱼胶片用凉水泡软。

2．将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化，放凉待用。

3．砂糖加入淡奶油中打发至有纹路，冷藏备用。

4．取一点草莓放料理机里打成草莓泥。

5．将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀，制成慕斯糊。

6．将心形蛋糕切成两片，用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小时。

7．用qq糖加水，隔水融化放凉。

8．将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯上面做镜面，再放回冰箱冷藏1个小时。

9．拿出脱模在上面点缀些水果就OK了。