1.冬瓜火腿泡饭的用料:冬瓜300g、火腿100g、米饭200g、盐1勺、虾皮适量、姜2片;
2.火腿切小粒,冷水下锅,加姜片和虾皮,煮开。
3.冬瓜挖球,丢到锅里一起煮,大约5分钟,冬瓜球就熟啦。
4.可以放一勺盐,调味。如果家里有高汤,那就自然不用说!
5.挖球剩下的冬瓜不要丢,打成泥,倒到汤里一起熬。
6.隔夜米饭丢进去,煮到米饭松散开来就行。