1．将柚子洗净，横向切开将里面掏空备用。
2．将掏出的柚子去掉皮，弄碎加入冰糖，加水比例约为2；1：1。
3．将柚子放入锅内。
4．约蒸5分钟，当冰糖化了即可食用。
5．功效：冰糖柚子皮具有止咳、润肺的功效。
