家常炒虾做法 制作家常炒虾的方法

1．主料：基围虾10个、红椒1/4个、青椒1/4。

2．辅料：食用油适量、盐少许、生抽少许、姜3片、蒜2瓣、干辣椒2个、花椒5粒、葱1根。

3．鲜虾剪虾枪、去虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟。

4．西兰花洗净、切小朵，放入沸水，加点盐、油焯熟，沥干水分备用。

5．锅烧热，倒少许油，放入青红椒、盐小火煸炒熟，盛入盘中备用。

6．续锅倒油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒、炒出香味，再放入虾、生抽炒至变成红色。

7．放入炒好的青红椒翻炒即可。