家常菜之仔姜炒鸡做法 姜炒鸡的做法分享

1．主料：土鸡半只、子姜200克、盐适量。

2．辅料：料酒20克、酱油20克、蚝油10克、胡椒粉2克、蒜末2克、辣椒丝适量。

3．子姜洗净，挑选嫩的子姜口感更好哦。

4．子姜切丝。

5．鸡肉洗净砍块。

6．热锅下油，先爆香蒜末，吃辣的朋友这个时候可以爆香辣椒丝啦。

7．倒入鸡块翻炒。

8．稍变色就可以加入料酒和胡椒粉，去腥特别好。

9．加入酱油蚝油翻炒。

10．加入子姜继续翻炒片刻。

11．加入半碗清水翻炒均匀，放入适量的盐进行调味收汁就能出锅啦。