香酥里脊做法 家常菜香酥里脊的做法

香酥里脊做法 家常菜香酥里脊的做法

1.食材:里脊肉300克,辅料:香葱4颗,砂糖2克,味精1克,五香粉适量,酒酿1茶匙,生抽1茶匙,鸡蛋3个,淀粉1勺,花椒粒适量,盐2克,油适量。

2.准备里脊肉。准备鸡蛋,花椒粒,葱,淀粉,里脊肉按照肉的纹路,切成筷子粗细的条状。

3.肉条放入大碗中,加入酒酿,五香粉,味精,生抽,盐,拌匀腌制一会。

4.打入鸡蛋,花椒粒,淀粉,拌匀。面糊能均匀的挂在肉条上。

5.锅中放油用中火烧7成热,里脊肉一条一条的放入。炸至金黄捞出,在重新烧热。

6.在放入里脊肉炸8秒钟左右。肉条至酥脆捞出控油。搭配椒盐味道最好了!

推荐阅读