1.将芋头洗净。
2.青蒜切成细末青。
3.洗净的芋头放入蒸锅中蒸熟,切成片状。
4.油锅倒油烧热,放入芋头翻炒青。
5.加入适量的水。
6.放入豆瓣酱。
7.放入白糖和生抽。
8.煮至芋头入味,收汁,洒上麻油、青蒜即可。