如何做正宗牛杂 做正宗牛杂的窍门

1．熟牛杂300克、白萝卜200克、姜片、葱花各少许、盐、鸡粉各少许、食用油30毫升。

2．步骤：将熟牛杂切成片。

3．去皮洗净的白萝卜切成菱形片。起油锅，倒入姜片爆香。

4．再注入适量清水，加盖煮沸。

5．揭开锅盖，倒入白萝卜、牛杂。加入盐、鸡粉调味。

6．盖上盖，用慢火焖煮15分钟。揭盖子，掠去浮沫。

7．撒上胡椒粉拌匀。盛入砂煲中，撒上葱花即成。