家常卤鹌鹑蛋正确方法 好吃的卤鹌鹑蛋做法

1．300g鹌鹑蛋、适量卤水汁、适量八角。

2．卤水汁，鹌鹑蛋。

3．先用清水泡洗一下蛋，把表面的脏东西清洗干净。

4．卤水和清水比例1：4，加几个八角。

5．把鹌鹑放下去煮开。

6．煮开后用中火煮3分钟。

7．小火煮20分钟，把蛋壳敲裂，泡半个小时，这样更入味。