狗不理包子捏褶收口技巧 狗不理包子怎么捏褶收口

1．一右手捏住面皮的边起第一个褶，这里说下，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比较容易。

2．大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅。

3．这样到收口处。

4．捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状。

5．闭口型的包子完成。