1.将姜末,料酒,酱油,生粉,鸡精,蚝油和盐等调味品先腌制牛肉约20-30分钟。
2.把腌好的牛肉下油锅中火炒至5成熟,将牛肉盛起。
3.熬番茄酱,尽量不加水,可以加一点点,待番茄开始呈糊状时倒入牛肉,一起小火熬7,8分钟。
4.给番茄酱加糖,鸡精和盐调味。糖一定要加够!
5.再熬2分钟,起锅。