1.腊肉洗净切薄片,蒜苗斜切成段,蒜瓣切片,干辣椒剪段。
2.折耳根洗净泥土和根须,掐成小段。
3.炒锅放少量的油,小火加热。
4.放入腊肉片煸炒,把油煸出来,腊肉变得透明起卷。
5.把腊肉推至锅边,下干辣椒炒至辣椒变成浅棕色。
6.放折耳根,先不要和腊肉混合。
7.在折耳根上放适量盐,炒匀。
8.放入蒜片,把腊肉和折耳根和匀稍炒。
9.快起锅的时候撒少许花椒粉。
10.最后放入蒜苗炒匀出锅。