如何做炒双脆 炒双脆的做法

1．食材：莲藕、猪耳朵、葱。

2．莲藕去皮切薄片，用清水浸泡片刻，防止变黑。

3．葱洗净切段，热锅，倒适量油，下藕片爆炒片刻。

4．加入猪耳朵，倒适量清水防止粘锅，继续翻炒。

5．炒至水分挥发，调入盐、鸡粉，撒些葱段，翻炒均匀，装盆，开吃。