如何做扇贝好吃又简单 蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法

1．材料：扇贝肉230克、大蒜一头半、蒸鱼豉油适量、粉丝3把。

2．超市买的冷冻扇贝肉化冻，把黑色的脏东西都清理好，洗净备用。一头半的大蒜切成蒜末备用。粉丝用热水泡软，但不要泡的太烂，一会儿还要蒸。

3．粉丝沥水后放在一个大盘子里，把一半蒜末中火宽油煸出香味稍微变色，千万不要大火时间长了容易糊且苦。将煸好的蒜末和蒜油、适量蒸鱼豉油、余下的一半生蒜末和粉丝拌匀，将扇贝肉摆在粉丝上即可。

4．凉水上锅，大火上汽后6分钟关火就好了，吃之前拌匀就行了。