1.现有300g用凉水浸泡一夜的大米。
2.把米洗净之后加300ml的凉水榨成米浆。
3.把米浆倒入锅中开中小火边熬边搅拌。
4.直至米浆熬制挂在铲子上不会掉。
5.将100g的玉米淀粉倒在案板上摊平。
6.把熬好的米浆放在淀粉上面。
7.把米浆揉搓成团,揉到表面光滑软硬适中的面团即可。
8.手上抹油防止粘连,丢下一小坨面放在掌心反复搓,成条状后放在盘中即可。