1.食材准备:面粉、盐、清水、红薯淀粉。在面粉里加盐,和水揉搓,拌匀。
2.拌匀之后醒置15分钟左右,期间可多揉几次。
3.用一块纱布,包入适量的红薯淀粉后扎紧袋口备用。
4.面团醒置之后,两面都施一层淀粉,再用擀面杖擀开,擀到适合的厚薄度。
5.面皮擀好之后全部摊开,用器具把面皮划成四方块即可。