清炖鲶鱼汤怎么弄 如何做清炖鲶鱼汤

1．食材：鲶鱼500g、油适量、葱花适量、盐适量、孜然适量、姜适量、蒜适量。

2．葱、姜、蒜切片备用。

3．鲶鱼用开水烫一下，去除皮上粘液和脏东西。

4．热锅凉油，油热时放孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味。

5．放鲶鱼煸炒片刻。

6．倒入热水一大碗。

7．撇去浮沫，待汤转白时调小火20分钟。

8．关火前加盐，营养美味的奶汤鲶鱼出锅了。