如何做螃蟹豆腐羹 螃蟹豆腐羹的做法

1．食材：螃蟹一只，豆腐一盒，鸡蛋1个。

2．螃蟹、豆腐、鸡蛋准备的材料。

3．炒锅烧热后下油，下蟹块煸炒。

4．烹入料酒去腥，加豆腐和清水烧开。

5．放入鸡蛋液，轻轻搅拌一下。

6．接着放入水淀粉，加稠，注意不要太多，以免太厚，影响食欲；

7．加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。