蒜蓉白灼生菜怎么做 蒜蓉白灼生菜做法介绍

蒜蓉白灼生菜怎么做 蒜蓉白灼生菜做法介绍

1.主料:生菜1颗。

2.辅料:油10克、盐1克、酱油10克、蒜3瓣、蚝油1勺、盐少许、油几滴。

3.锅中水烧热倒入没滴油,油不要多,几滴就可以,水中加几滴油,是为了菜更绿,不变黄。

4.加入油后放入洗好的生菜,生菜在水中烫十秒左右就好,只要生菜稍微有点软就可以出锅。

5.烫过热水的生菜马上放入冰水里,过冰水,速变经快,慢了生菜就会黄,会很软。

6.过好水的生菜摆入盘中。

7.锅中加入油加热。

8.油热放入切碎的蒜末,翻炒出生味。

9.蒜炒出香味加入盐,酱油,蚝油,盐,少许水,翻炒均匀蒜蓉。

10.做好的酱汁倒在生菜上。

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