砂锅羊肉怎么做 制作砂锅羊肉的方法

砂锅羊肉怎么做 制作砂锅羊肉的方法

1.食材:羊肉650g、盐适量、花椒适量、葱适量、辣椒适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量。

2.羊肉买回来先放清水中泡去血水,洗净。

3.羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。

4.另取一个锅放冷水,放入羊肉大火烧开。

5.撇净血沫,把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。

6.盖盖转最小火焖煮五十分钟关火,不要开盖,充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。

7.香菜、小葱洗净切碎。

8.打开锅盖放盐调味,盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等,简单不失美味。

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